学校給食で使用する牛肉について

教育委員会では、学校給食で牛肉を使用する際に、安全な牛肉であるかの確認を行っています。

確認の方法

納品業者において、＊個体識別番号による「回収対象外の牛肉である」という確認を行うとともに、教育委員会へも、納品の前（使用日の前日～２日前頃）に、BSEの検査結果及びその牛肉の個体識別番号を報告してもらい、教育委員会において再度、個体識別番号により、「回収対象外の牛肉である」という確認を行っております。（納品業者は４者あるため、学校により納品される牛肉が異なります。）

 この個体識別番号は、教育委員会学校教育課の窓口でも閲覧できます。

＊個体識別番号による検索は、厚生労働省または、（独）家畜改良センターのホームページ   をご覧ください。

 ５月１５日（火曜日）の「ビーフシチュー」で使用の牛肉の個体識別番号

 ５月１６日（水曜日）の「肉じゃが」で使用の牛肉の個体識別番号

（参考）

   ○大阪府の対応状況

    ・府保健所管内の流通状況については、引き続き調査するとともに、新たな情報を確認でき次第、お知らせしています。

   ・大阪府においては、出荷制限が出された食品が府内に流通しないよう、中央卸売市場や販売店等に立入検査を実施するなど、引き続き、流通段階での監視を徹底しています。

  ・大阪府で検査の結果、放射性セシウムが食品衛生法に基づく暫定規制値を超過していることが判明したものについては、小売店舗等に回収を命じます。また、検査結果が判明していないものについても、営業者に自主回収を要請し府のホームページにて公表しています。